越南举办美食周：饮食与文化的联结互通

华越之星11月27日讯：在越南举行的第九届意大利美食周框架内，题为 “从炸饭团到烤肉米粉：意越美食文化交融”的街头美食节在河内市还剑郡意大利之家成功举办。这是弘扬两国文化与美食文化价值的良好机会。

首届意大利美食周于2016年举行，已成为一年一度在全球范围内举行的一项特色活动，旨在弘扬意大利的美食遗产与文化，同时传播意大利文化特色价值。意大利美食周框架内，题为“从炸饭团到烤肉米粉：意越美食文化交融”的街头美食节充分体现了双方关于增加越意两国文化合作与交流的愿望。

意大利驻越南副大使弗朗切斯科·阿库里：“每个国家都有自己的独特文化，其中包括美食文化。在意大利，我们对自己的传统美食感到自豪，并希望将其推介给包括越南在内的全世界朋友。该活动就像一场意大利美食与越南美食之间的对话会，让两国人民更加了解两国文化。”

虽然两国领土分属于两个不同的大洲，距离近9000公里，越南和意大利有着不同的社会文化发展历史，但在美食与文化方面却有许多相似之处。

Å by TUNG餐厅主厨黄松：“越南与意大利有许多相似之处，尤其是在家庭的传统价值和美食文化方面。”

“从炸饭团到烤肉米粉：意越美食文化交融”的街头美食节吸引了来自河内的10家知名意大利和越南餐厅以及多位美食专家参与。在活动上，各家餐厅为来宾呈现了意大利的炸披萨（pizza fritta）、烤乳猪卷（porchetta）、夹馅佛卡夏面包（focaccia farcita）、意式香肠三明治（panino con salsiccia），以及越南的炸虾饼、米粉卷、水晶虾饺等多种街头美食的独特佳肴。

Luna D'autuno 餐厅老板娘裴氏秋恒：“参加这个活动给我带来了新鲜的文化和美食体验，我感到非常荣幸。”

2024年意大利美食周的系列活动将持续到今年12月8日。活动期间，组委会将举办多场精彩活动，包括，关于“蘑菇”的抽象艺术展、葡萄酒节、关于越南有机农业与生态农业发展的对话会等。